Valrhona Chocolaterie blev grundlagt i 1922 i Tain-L'Hermitage i Rhône-dalen i det sydlige Frankrig, med en målsættning om at producere og levere udsøgt chokolade til chocolatierer, konditorier og restauranter over hele verden.

Valrhonachokoladens unikke kvalitet afhænger af minutiøst udvalg af kakaobønner direkte på udvalgte plantager af egne folk. De udvalgte plantager bruger hverken sprøjtemidler eller pesticider. Når bønnerne er soltørret bliver de transporteret til Tain-L'Hermitage i Frankrig, hvor de bruges til chokoladeproduktion i utallige former.

Valrhona bliver i dag opfattet som verdens bedste chokolade.